Śniadanie mistrzów czyli omlet z rukolą w wersji master

Każdy z nas jest mistrzem. Tak, Ty też! Wszyscy mamy swoje mniejsze i większe zwycięstwa, swoje medale w trzech kolorach. Zdobywamy szczyty, ba, przenosimy góry! Trudno było Ci wstać dziś o szóstej rano? Widzisz, a jednak wygrałeś. Nasze małe porażki też zbliżają nas ku sukcesowi. Pałam dziś niebywałym jak widać optymizmem i chciałam tchnąć w Was takiego też ducha. A teraz czas na pożywne śniadanie... Uczcijmy więc nasze zwycięstwa omletem w wersji master :)

Omlet z rukolą i warzywami

Składniki:
- dwie łyżki mąki pełnoziarnistej
- trzy jajka
- pół pomidora pokrojonego w plastry
- pół ogórka pokrojonego w plastry
- pół cebuli pokrojonej w ćwiartki
- kilka listków rukoli
- zioła prowansalskie
- sól
- olej do smażenia

Najpierw wbijamy jajka do miski i łączymy je z mąką cały czas mącąc składniki. Kiedy połączą się w jednolitą masę, nakładamy ją na rozgrzany olej na patelni. Następnie kładziemy na niej pomidora, ogórka oraz cebulę, posypujemy przyprawami i czekamy aż masa się zetnie.

Po kilku minutach przerzucamy omlet na drugą stronę (radzę użyć do tego dużej szpachelki, bo wiem jak to jest męczyć się z małą), powinna być ładnego żółtego koloru, podsmażona i ścięta.

Po dwóch minutach omlet wykładamy na talerz, posypujemy porwaną palcami rukolą i już możemy sycić się naszym kolejnym małym zwycięstwem tego dnia.