Rustykalna prostota, czyli zasmażanka ziemniaczana z serem

Do dobrego jedzenia nie potrzeba a dużych pieniędzy ani wyspecjalizowanych umiejętności - wystarczą pomysł i chęci. To moje nieco rozbudowane motto - nie tylko blogowe, ale również życiowo-kulinarne. Po kilku latach regularnego gotowania i sukcesywnego wymyślania coraz to nowych posiłków (lub nowych odsłon tych już poznanych) mam pewność, że nawet najprostsze i tanie składniki mogą stworzyć smaczne i wyrafinowane danie. Poniżej żywy dowód :-)

Zasmażanka ziemniaczana z białym serem

Składniki (porcja dla 2 osób ):
- 1 kg ziemniaków
- dwa duże pomidory
- ogórek zielony
- biała cebula
- biały ser solankowy
- olej rzepakowy
- szczypiorek suszony
- sól

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie. Na patelni rozgrzewamy olej, wkładamy poćwiartowane ziemniaki i smażymy ok. 5 minut. Następnie dorzucamy pokrojonego pomidora, cebulę, ogórka i drobno podzielony ser. Przyprawiamy i smażymy 10 minut na średnim ogniu. Na koniec posypujemy szczypiorkiem.