Dary lasu, czyli grzyby leśne duszone z cebulą w kurkumie

Największy jesienny dar lasu to z pewnością grzyby. Pamiętam zapach tych wieszanych na kordonku na kaloryferze i już ususzonych w torebce. Ten przepis to najprostsza, ale i najbardziej aromatyczna i smakowita forma dań grzybowych. Dla jeszcze lepszego koloru polecam dodać kurkumę, a konsystencji - mąkę jaglaną.

Grzyby leśne duszone z cebulą z kurkumą

Składniki:

- 1 kg grzybów

- 2 cebule

- 1 ząbek czosnku

- 1 łyżki masła

- łyżka oleju
- kurkuma

- sól

- łyżeczka mąki jaglanej

- natka pietruszki

 Na patelni rozpuść masło z olejem. Obran i posiekaną cebulę szklimy, dodajemy umyte i osuszone grzyby, mieszamy. Przykrywamy przykrywką, przyprawiamy, oprószamy mąką i dusimy mieszając dość często około 20-30 minut.