Say cheese, czyli placki serowe z ziołami

Jak ja lubię te dni, kiedy w lodówce głównym przysmakiem jest światło, a pojemniki na sypkie składniki wyglądają tak, jakby buszował w nich bardzo duży mól... I naprawdę - nie ma w tym grama ironii! Nie do wiary, prawda? ale to przecież w takich chwilach powstają najbardziej kreatywne dania "z niczego". Trochę sera, mąki, jajko, przyprawy, które mamy pod ręką - i pyszne placki gotowe.

Placki serowe z ziołami

Składniki (porcja na ok. 6 placków):
- 250g mąki pszennej
- spory kawałek żółtego sera
- dwa duże pomidory
- cebula
- jajko
- 300ml wody
- olej do smażenia
- sól, przyprawy (np. oregano)

Mąkę, jajko oraz wodę łączymy w rondelku i mieszamy aż powstanie zwarta masa. Wrzucamy do niej pokrojoną cebulę i pomidory, lekko solimy. Rozgrzewamy olej, z powstałego ciasta nakładamy łyżką spore owalne placki na patelnię. Teraz nakładamy na jedną stronę pokrojony w grube plastry ser solimy i posypujemy ziołami. To samo robimy z drugą stroną, na którą potem ponownie przewracamy placuszki.