Na taką pizzę warto jechać do Włoch, czyli Pizzeria Rosticceria Maya, Bibione, Włochy

Są takie miejsca, które wyglądają niepozornie, a jedzeniem biją na głowę najpiękniej urządzone restauracje. Pizzeria Rosticceria Maya to malutkie bistro położone w niewielkiej turystycznej miejscowości Bibione w Północnych Włoszech, otwarte i prowadzone przez jedną osobę. Nieco ekscentryczny, bardzo rozmowny i sympatyczny pizzaiolo pracuje tu codziennie na pełnych obrotach po kilkanaście godzin. Mimo że utyskiwał na zmęczenie, to widać było, że włoska kuchnia jest jego wielką pasją.
W Pizzerii Maya można usiąść na zewnątrz - w środku nie ma stolików, odbiera się jedynie zamówienie.

W menu króluje oczywiście pizza (wybór jest ogromny), jednak zjemy tu też włoskie przystawki, sałatki i.. burgery, kebaby, hot-dogi... To nas trochę przeraziło, ale jak się okazało, zupełnie niesłusznie.

Pizze gotowe były bardzo szybko, co od razu pozytywnie nastraja głodnego ;-) Zamówiliśmy Margheritę (pomidory San Marzano i mozarella) i Diavolo (pomidory, mozzarella i chilli salami zwane salamino). Ciasto cieniutkie (zdało też test nieopadania! :-)), a składniki tak świeże i tak świetnej jakości, że pizza rozpływała się w ustach i była na tyle lekka, że nawet ja bez mrugnięcia okiem wciągnęłam całą. Smakowy obłęd!

Dodatkowo wzięliśmy jeszcze sałatkę caprese. Podobało mi się, że nie było w niej mozzarelli w plastrach, tylko serowa "sakiewka" w całości (na zdjęciu już po lekkim rozbadziewieniu, bo trzeba było od razu sprawdzić, czy to prawdziwa burrata :D), małe pomidorki pasowały do rozmiaru oliwek. No i dużo, DUŻO balsamico (tu już wiedziałam, że sałatkę zjem tylko ja :D) z kilkoma kroplami oliwy. Bogactwo!

Najsłabszym dodatkiem były frytki z mrożonki, choć przy tak wyśmienitej pizzy szybko odeszły w zapomnienie.

                                                                         *

Pizzeria Rosticceria Maya to włoskie niebo w gębie, do tego w niskiej cenie i bliskiej odległości od plaży. Punkt odjęliśmy jedynie za niezbyt wygodne siedzenia i jednak brak jakiegoś włoskiego akcentu w lokalu (od razu mi się włączyło "ależ ja bym tu urządziła..." :x). Z wyjątkiem pieca, ale on raczej do elementów wystroju nie zależy ;-) Pomijając jednak te mniej istotne szczegóły - polecamy po stokroć!


 Ocena ogólna: 9/10

Adres: Via Procione 42, Bibione, Włochy
Witryna: https://restaurantguru.com/Pizzeria-Maya-Bibione
Zakres cenowy: 20-30zł.