Indyjske odkrycia, czyli Bombay Biryani Noodles

Na wyczarowanie tego dania poświęcicie mniej więcej 20 minut, a efekt może naprawdę pozytywnie zaskoczyć :-) Najbardziej wyrazistą nutę smakową nadaje tu moje nowe odkrycie - Bombay Biryniani z Domu Przypraw, czyli mieszanka przypraw do dań tradycyjnej kuchni indyjskiej, głównie tych z ryżem, ale świetnie sprawdzi się również z makaronem.

Bombay Biryani Noodles

• 300g mięsa z indyka (ugotowanego, pokrojonego w kostkę)
• pietruszka (korzeń)
• 1 duża marchewka
• 1 duży por
• cebula
• 5 dużych pieczarek
• 5 liści kapusty włoskiej
•  puszka kiełków fasoli mung
• 3 ząbki czosnku
• olej do smażenia
•  makaron pszenny jajeczny
• 200ml bulionu
• Bombay Biryniani
• kurkuma 

Cebulę i czosnek kroimy drobno, podsmażamy na patelni. Warzywa kroimy w kostkę, przesmażamy na oleju, dodajemy mięso. Makaron gotujemy al dente, odcedzamy, dorzucamy do warzyw. Wbijamy jajko, dodajemy przyprawy i bulion, smażymy ok. 15 minut.

.